As diferenças encontradas nos indivíduos no que diz respeito aos fatores nutricionais e as respostas individuais têm intrigado os cientistas no último século. Apesar de ser conhecido há algum tempo que certos nutrientes podem modificar a expressão gênica, e diante desse novo cenário, surgiram novas definições na área de pesquisa genômica que trouxeram informações e conhecimento para o delineamento de dietas adequadas com a finalidade de manutenção da saúde e prevenção de doenças. Termos como Genômica Nutricional, Nutrigenômica (os nutrientes influenciando os genes e os genes influenciando os nutrientes) e Nutigenética surgiram no vocabulário científico e que resumidamente esses novos termos vão auxiliar nas intervenções dietéticas, baseadas no conhecimento do requerimento nutricional, do estado nutricional e do genótipo (nutrição individualizada), auxiliando na prevenção, atenuando ou curando doenças.
Fonte: Nutrociência
Do Blog:
Analiso esse assunto sobre dois aspectos:
1) Do ponto de vista científico vejo que esse estudo precisará de muitas pesquisas, em virtude da complexidade de cada organismo humano, a complexidade dos alimentos e as várias mudanças de personalidades individuais durante um estado de doença ou de saúde, porém, será mais uma ferramenta para auxiliar os profissionais de saúde.
2) Do ponto de vista sócio-econômico será que as pessoas terão acesso a essa nova forma de tratamento, já que será um processo que pode demorar e também pode custar caro. É nesse ponto que entra ou deveria entrar todos os âmbitos da administração pública, seja ela, municipal, estadual ou federal.
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